• Салат с курицей и грибами

     

    Такой салат с курицей и грибами, в который входят еще помидоры и кукуруза, готовлю нечасто. Обычно делаю это к приходу гостей или по праздникам. Прелесть салата заключается в его сытной легкости, как бы это глупо не звучало.

    Действительно, налегке съедаешь порцию, не замечая ее размеров.

    Этот салат запросто могу рекомендовать как диетический. Летом, когда девушки заботятся о фигуре, он как никогда доступен.

      Куриная грудка 1 шт. на 500 гр. Шампиньоны не крупные 250 гр. Лук репчатый 1 крупная Помидоры мясистые 2 шт. Кукуруза консервированная 400 гр. Растительное масло для обжаривания грибов

    Для заправки салата :

    1. Растительное масло около 40 мл.
    2. Бальзамический уксус 2 ст. л.
    3. Соевый соус 2 ст. л.
    4. Готовая горчица (лучше с зернами) 1 ч. л.
    5. Соль при необходимости
    6. Перец черный молотый
      Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, отделить от костей, порезать кусочками средней величины. Лук очистить, порезать полукольцами, залить кипятком и подержать 10 минут. Воду слить, лук посолить, слегка присыпать сахаром и выложить к курице. Шампиньоны порезать пластинками, обжарить на растительном масле до готовности. Отсудить и выложить в салат. Помидоры порезать кубиками размером примерно 1,5х1,5 сантиметра. При необходимости удалить из помидоров семечки. Помидоры и кукурузу (без жидкости) выложить в салат. Приготовить заправку для салата: смешать бальзамический уксус с соевым соусом, добавить немножко перца, готовую горчицу, перемешать. Постепенно добавить растительное масло. Заправить салат непосредственно перед подачей на стол, перемешать и при необходимости досолить.
    Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>Добавить в свою "Кулинарную книгу"

    Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!

     



  • На главную