• Суп из сушеных грибов и капусты

     

    февраля 23, 2012 Povar

    Для приготовления такого супа вам понадобится:

    • 2,8 литра фильтрованной воды;
    • 40 грамм сушеных грибов;
    • 5 картофелин;
    • 300 грамм капусты;
    • Одна головка репчатого лука;
    • Одна морковка;
    • 4 средних помидоры;
  • 2 зубка чеснока;
  • Один лавровый листок;
  • 100 грамм растительного масла для зажарки;
  • Соль и перец по вкусовым пристрастиям.
    1. Сушеные грибы переложить в маленькую кастрюльку, залить горячей водой и поставить на 15 минут настаиваться.
    2. Потом поставьте кастрюльку с грибами на плиту, доведите воду до полного кипения и варите примерно 20-30 минут.
    3. Грибы выньте из воды (её сохраните) и хорошенько помойте грибы водой.
    4. Оставшуюся грибную воду процедите.
    5. Порежьте грибы на небольшие кусочки.
    6. Лук почистите и мелко порежьте.
    7. Морковку помойте, почистите и потрите на крупную терку.
    8. Картошку промойте, почистите, еще раз промойте и нарежьте на кубики либо соломки.
    9. Капусту помойте и мелко нашинкуйте.
    10. В кастрюле разогрейте растительное масло, положить лук, немного посолите и пожарьте примерно 3 минуты.
    11. Добавьте морковку и пожарьте её вместе с луком примерно 5 минут.
    12. Положите грибы, пожарьте ещё все вместе примерно 2 минуты.
    13. Добавьте картошку и пожарьте все овощи с грибами примерно 3 минуты.
    14. В кастрюлю к овощам влейте процеженную грибную воду и разведите её обычной фильтрованной водой. Слегка присолите.
    15. Суп доведите до полного закипания и варите примерно 10-15 минут.
    16. Всыпьте нашинкованную капусту, добавьте лавровый лист, перец по вкусу и варите еще примерно 5-10 минут, до полной готовности капусты.
    17. Положите рубленую зелень и перетертый зубок чеснока.
    18. Суп досолите по вашему вкусу, слегка поперчите, перемешайте, снимите ёмкость с плиты, покройте крышкой и дайте постоять примерно 20 минут.

    Суп готов!

    Приятного Вам аппетита!

    В интернете можно найти совершенно любое объявление о продаже или аренде квартир. Если вам нужно снять квартиру Харьков. то отправляйтесь прямиком на сайт rieltor. kh. ua и выбирайте подходящую квартиру.

     



  • На главную